نصائح لكل ست بيت مهم جدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعض النصائح حول إعداد الخضروات والفواكه

اللوز:

لإزالة قشر اللوز بسهولة، انقعيه في ماء ساخن لمدة 15-20 دقيقة.

التفاح:

ضعي القليل من عصير اليمون على سطح التفاح المقطوع لتفادي تغير لونه إلى
البني، هذا عدا أن التفاح سيبدو طازجًا لمدة أطول.

الكرافس:

للحفاظ على بقاء الكرافس طازجًا لمدةأطول، لفيه في ورق ألمنيوم وضعيه في
البراد.

الثوم:

يمكنك إزالة قشر الثوم بسهولة إذا سخنت جوزة الثوم كاملة قبل تقشيرها.

الشعيرية:

بعد أن تغلي الشعيرية، صفيها تمامًأ من الماء الساخن وأضيفي القليل من
الماء البارد. بهذه الطريقة لا تعد الشعيرية تلتصق ببعضها البعض.

البصل:

لتجنب الدموع، اقطعي البصل لنصفين وضعيهما في الماء لمدة 15 دقيقة قبل
التقطيع.

الفواكه:

لاستواء الفواكه: لفيها في جريدة واتركيها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام.

العجينة والنشابة:

إذا كانت العجينة تلتصق في النشابة: ضعيها في الفريزر لبضع دقائق.

تقشير البيض:

استخدمي الدبوس لتثقبي البيضة قبل غليها... وهكذا يمكنك إزالة القشر بكل
سهولة.

الفشار:

احتفظي بحبات الذرة في الفريزر واقليها وهي مثلجة لتحصلي على أفضل النتائج.

بقايا الطعام المحترق:

ضعي بعض البصل المفروم في الوعاء الذي احترق فيه الطعام، ثم صبي ماء مغليًا
عليه. اتركيه لمدة خمس دقائق، ثم نظفيه.

التقطيع:

استخدمي آلة تقطيع خشبية؛ فهي تحافظ على بقاء السكين حادًا. تجنبي لوح
التقطيع البلاستيكي؛ فقد تتناثر بعض القطع البلاستيكية من اللوح بين الطعام
المقطع.

الفلفل الأخضر:

للحفاظ على الفلفل الأخضر طازجًا لمدة أطول، أزيلي ساق الفلفل
قبل التخزين.

الليمون/الليمون الأخضر:

إذا كان الليمون قاسيًأ، ضعيه في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق ليسهل عصره.

الفرن:

شاهدي الطعام وهو يستوي عبر نافذة الفرن... فحرارة الفرن تنخفض بمعدل 25
درجة كلما فتحت باب الفرن.

البطاطس:

الخبز البطاطس سريعًا، ضعيها في ماء مالح لمدة 15 دقيقة قبل خبزها. لا
تخزني البصل والبطاطس معًا، لأن البطاطس ستعفن سريعًا.

الطماطم:

لإزالة قشر الطماطم، ضعيها في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق. بعدها يمكنك إزالة
القشرة ببالغ السهولة.

الخضروات:

للحفاظ على الخضروات طازجة لمدة أطول، لفيها في ورق الجريدة قبل وضعها في
البراد. اقطعي الخضروات عند رغبتك في أكلها؛ فتقطيعها قبل فترة يتلف قيمتها
الغذائية.

الشوربة المالحة:

ضعي بطاطس نيئة ومقشرة في وعاء الشوربة لتمتص الملح الفائض.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في
حفظ الله ورعايته












__________________

تسلم ايدك يااحمد
موضوع رائع